Składniki:
1-2 kawałki dobrej kaszanki
2-3 średniej wielkości cebule
smalec do smażenia
sól, świeżo zmielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Patelnię rozgrzewamy, a na niej rozpuszczamy smalec. Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy cebulę i smażymy na średnim ogniu do miękkości. Tłuszczu musi być przynajmniej tyle, aby cebula nie wchłonęła od razu całego, musi mieć na czym się usmażyć. DO miękkiej cebulki dodajemy kaszankę pokrojoną w plastry i dusimy razem do czasu, aż kaszanka rozpadnie się i stworzy z całością spójną masę. Na koniec doprawiamy jeszcze tylko solą i pieprzem i już.