Risotto ala Darken (danie dla dwóch osób)
Składniki:
- duża połówka piersi z kurczaka (lub 2 małe),
- ryż parboiled - 2 torebki (Ja tam lubię sonko)
- Cebula (dwie )
- Pieczarki (200 gram powinno wystarczyć, śmiało można więcej)
- ze 2 cebule,
- przyprawy: sól, pieprz, opcjonalnie słodka papryka.
Najpierw na patelkę lejemy olej, smażymy cebulę z pieczarkami(obie rzeczy są ładnie pokrojone oczywiście). Po około 7 minutach (najlepiej obserwować cebulkę, nie powinna się zarumienić ale powinna dać trochę soków) dolewamy pół szklanki wody, i dodajemy ryż. Teraz przyprawiamy wszystko wg. uznania i przykrywamy pokrywką do podduszenia. Po około 10 minutach (nie pamiętam, warto kierować się instrukcją na opakowaniu ryżu, lub sprawdzać smakowo ryż).
Mięso:
Pierwszy sposób: Mięso pokrojone na małe kawałki dodajemy w tym samym czasie co ryż.
Opcja druga: Mięsko "panierujemy" słodką papryką (plus standardowy pieprz i sól) i smażymy na osobnej patelce i dodajemy do reszty na talerzu albo mieszamy z całą potrawą na półmisku.