lastinn - Wyświetl Pojedyńczy Post - Dobre jedzenie

Lhianann · 24-05-2007, 21:34

Wiem, wątróbka drobiowa to niby takie banalne, proste danie, a jednak....

Składniki na 2 osoby:

* 30- 40 deko wątróbki drobiowej< najlepiej jest po marudzić w mięsnym i wybrać taką najjaśniejszą>
*2-3 cebule < jeśli kto lubi, może być czosnkowa, lub czerwona, ale według mnie najlepsza jest zwyczajna>
* 2 jabłka < najlepiej jakieś twarde i soczyste, np. koksa>
* pół puszki piwa < idealnie nadaje się czerwona warka>
Sól, biały i czarny pieprz, majeranek w dużej ilości.

Wątróbkę myjemy, czyścimy ze wszystkich niepożądanych elementów, rozkrajmy na pół < te które są połączone>, wkładamy do miski, zalewnym piwem, wstawiamy na godzinkę do lodówki.
W tym czasie możemy obrać i posiekać cebule < najlepiej w tak zwane piórka, czy krążki, ale kostka ostatecznie też może być.>
Jabłka umyć, przeciąć na pół, wyciąć gniazda nasienne, każda połówkę pokroić na plasterki.

Po odpowiednim czasie, wątróbkę wyjąc z lodówki, odcedzić na sitku < piwa nie wylewać, jeszcze się przyda.>
Rozgrzać na patelni olej, wrzucić wątróbkę.
Podlewać na patelni ową wątróbkę piwem, by nie wyschła, i żeby jeszcze bardziej przeszła jego smakiem i zapachem.
Po 6-7 minutach wrzucić do wątróbki cebulę, smażyć razem, aż cebula się zeszkli.
W tym czasie na drugiej patelni podsmażyć jabłka obficie posypane majerankiem.
Ważne jabłka podsmażyć, a nie zrobić z nich dżem, czyli smażyć bez przykrywki.
Dodać jabłka do wątróbki, dodać przyprawy do smaku < ja preferuje wątróbkę z dużą ilością białego pieprzu, ale....>
Najlepszy do tego jest świeży pszenny chleb, lub bułki.

SMACZNEGO!!

24-05-2007, 21:34	#8
Lhianann Reputacja: 1	Wątróbka drobiowa a'la Lhian Wiem, wątróbka drobiowa to niby takie banalne, proste danie, a jednak.... Składniki na 2 osoby: * 30- 40 deko wątróbki drobiowej< najlepiej jest po marudzić w mięsnym i wybrać taką najjaśniejszą> 2-3 cebule < jeśli kto lubi, może być czosnkowa, lub czerwona, ale według mnie najlepsza jest zwyczajna> 2 jabłka < najlepiej jakieś twarde i soczyste, np. koksa> * pół puszki piwa < idealnie nadaje się czerwona warka> Sól, biały i czarny pieprz, majeranek w dużej ilości. Wątróbkę myjemy, czyścimy ze wszystkich niepożądanych elementów, rozkrajmy na pół < te które są połączone>, wkładamy do miski, zalewnym piwem, wstawiamy na godzinkę do lodówki. W tym czasie możemy obrać i posiekać cebule < najlepiej w tak zwane piórka, czy krążki, ale kostka ostatecznie też może być.> Jabłka umyć, przeciąć na pół, wyciąć gniazda nasienne, każda połówkę pokroić na plasterki. Po odpowiednim czasie, wątróbkę wyjąc z lodówki, odcedzić na sitku < piwa nie wylewać, jeszcze się przyda.> Rozgrzać na patelni olej, wrzucić wątróbkę. Podlewać na patelni ową wątróbkę piwem, by nie wyschła, i żeby jeszcze bardziej przeszła jego smakiem i zapachem. Po 6-7 minutach wrzucić do wątróbki cebulę, smażyć razem, aż cebula się zeszkli. W tym czasie na drugiej patelni podsmażyć jabłka obficie posypane majerankiem. Ważne jabłka podsmażyć, a nie zrobić z nich dżem, czyli smażyć bez przykrywki. Dodać jabłka do wątróbki, dodać przyprawy do smaku < ja preferuje wątróbkę z dużą ilością białego pieprzu, ale....> Najlepszy do tego jest świeży pszenny chleb, lub bułki. SMACZNEGO!! __________________ Whenever I'm alone with you You make me feel like I'm home again Dear diary I'm here to stay Ostatnio edytowane przez Lhianann : 24-05-2007 o 21:37.