lastinn - Wyświetl Pojedyńczy Post - Dobre jedzenie

Rhamona · 29-05-2007, 11:35

Ja ostatnio odkryłam pomidory pelatti w puszce i dodaje je wszędzie gdzie tylko można

Proponuję zupkę pomidorówkę na takich właśnie pomidorkach, tylko trzeba je troszkę posiekać lub długo gotować pod przykryciem bez chabaniny, na wolnym ogniu, Podawać koniecznie ze startym serem, koperkiem i ryżem. W sam raz na wiosnę.

Uwielbiam też robić wszelakie mamałygi z tego co akurat znajduje się w lodówce. No niestety do tego przepisu będziecie musieli udać się do sklepu.

Składniki dla dwóch żarłoków i skrytożerców podjadaczy:
* około 0,5kg szynki lub łopatki
* dwie małe lub jedna duża młoda cebulka
* cztery całkiem spore młode marchewki
* kilka łyżek oliwy lub oleju dla oszczędnych
* puszka pomidorów pelatti
* duży pęczek koperku a jak macie tylko małe to dwa
* 0,5 szklanki białego wytrawnego wina, może być Sophia, byle nie ziołowa jakaś (fuj)
* kostka rosołowa lub bulion warzywny

Przepis jest może zagmatwany jak na mamałygę przystało ale i tak sprowadza się do jednego - wrzucasz wszystko do jednego garnka i dusisz.
Szynkę trzeba posiekać na drobne kawałki (takie na jeden raz do buzi ; ) ). Jak macie dobry ganek, w którym potrawy się na pewno nie przypalają to można obtoczyć szynkę w mące; wrzucić na patelnie i obsmażyć. Marchewkę jeśli jest cienka kroimy w talarki, jeśli gruba w półtalarki, możliwie cienko. Cebulkę w drobną kosteczkę. Koperek razem z łodyżkami siekamy drobniutko.
Podsmażoną szynkę wrzucamy do garnka i dolewamy 0,5 szklanki wody, wrzucamy kostkę rosołową. Dodajemy marchewkę, cebulę, pomidory, koperek i wino. Wszystko dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu. Mieszać trzeba gdy obtaczało się szynkę w mące, jeśli nie, nawet zaglądać nie trzeba. Dusimy około 30 min albo kiedy marchewka będzie mięciutka. Pod koniec duszenia przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na sam koniec jeśli wcześniej nie dodawaliśmy mąki musimy zrobić mały myk: łyżkę mąki rozprowadzić z wodą i dolać do potrawy. Zamieszać, chwile pogotować i gotowe.
Podawać z ryżem i sałatką grecką z oliwkami i fetą - PYYYYCHA.
UWAGA! Do tego przepisu nie nadaje się pierś z kurczaka! blech

29-05-2007, 11:35	#9
Rhamona Banned Reputacja: 1	Ja ostatnio odkryłam pomidory pelatti w puszce i dodaje je wszędzie gdzie tylko można Proponuję zupkę pomidorówkę na takich właśnie pomidorkach, tylko trzeba je troszkę posiekać lub długo gotować pod przykryciem bez chabaniny, na wolnym ogniu, Podawać koniecznie ze startym serem, koperkiem i ryżem. W sam raz na wiosnę. Uwielbiam też robić wszelakie mamałygi z tego co akurat znajduje się w lodówce. No niestety do tego przepisu będziecie musieli udać się do sklepu. Składniki dla dwóch żarłoków i skrytożerców podjadaczy: * około 0,5kg szynki lub łopatki * dwie małe lub jedna duża młoda cebulka * cztery całkiem spore młode marchewki * kilka łyżek oliwy lub oleju dla oszczędnych * puszka pomidorów pelatti * duży pęczek koperku a jak macie tylko małe to dwa * 0,5 szklanki białego wytrawnego wina, może być Sophia, byle nie ziołowa jakaś (fuj) * kostka rosołowa lub bulion warzywny Przepis jest może zagmatwany jak na mamałygę przystało ale i tak sprowadza się do jednego - wrzucasz wszystko do jednego garnka i dusisz. Szynkę trzeba posiekać na drobne kawałki (takie na jeden raz do buzi ; ) ). Jak macie dobry ganek, w którym potrawy się na pewno nie przypalają to można obtoczyć szynkę w mące; wrzucić na patelnie i obsmażyć. Marchewkę jeśli jest cienka kroimy w talarki, jeśli gruba w półtalarki, możliwie cienko. Cebulkę w drobną kosteczkę. Koperek razem z łodyżkami siekamy drobniutko. Podsmażoną szynkę wrzucamy do garnka i dolewamy 0,5 szklanki wody, wrzucamy kostkę rosołową. Dodajemy marchewkę, cebulę, pomidory, koperek i wino. Wszystko dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu. Mieszać trzeba gdy obtaczało się szynkę w mące, jeśli nie, nawet zaglądać nie trzeba. Dusimy około 30 min albo kiedy marchewka będzie mięciutka. Pod koniec duszenia przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na sam koniec jeśli wcześniej nie dodawaliśmy mąki musimy zrobić mały myk: łyżkę mąki rozprowadzić z wodą i dolać do potrawy. Zamieszać, chwile pogotować i gotowe. Podawać z ryżem i sałatką grecką z oliwkami i fetą - PYYYYCHA. UWAGA! Do tego przepisu nie nadaje się pierś z kurczaka! blech Ostatnio edytowane przez Rhamona : 29-05-2007 o 11:38.