Wszystkiego najlepszego Turinku Tymbarku, oto post, slecjalnie dla ciebie… od żabki! Blep.
DONKASU czyli SZCZABOSZCZAK PO KOREAŃSKU
Po długim niepisaniu w owym wątku, powracam w glorii i chwale, by moi wierni poddani, mogli mnie wielbić i czcić i składać pokłony. Pomyślałam więc, że skoro mój pierwszy wpis w temacie, szczycił się dużą popularnością, przybędę w tej nowej odsłonie z przepisem, który niczym update starego systemu, wyniesie wasze kubki smakowe na wyżyny, albo stwierdzicie, że za ostre i wam nie smakuje.
Owa potrawa niewiele się różni w sposobie przygotowania co jej japoński odpowiednik. Toteż dla niewiedzących jak zrobić schaboszczaka po azjatycku, odsyłam do tego oto posta:
klik. ([potrawy] Gotuj z żabą!)
A teraz zapraszam do poznania przepisu na sos, którym polewany jest kotlet.
#Funfakt!
DONKASU to po koreańsku schabowy o ekstra wielkości (king size)
Produkty na upgrade, czyli sos (dla 4 porcji):
125 ml bulionu z kurczaka
125 ml sosu worcestershire (opcjonalnie)
125 ml keczupu
3 łyżki stołowe masła
3 łyżki stołowe mąki (zwykłej pszennej)
2 łyżki stołowe tłustej śmietany (30%) lub mleka (opcjonalnie)
2 łyżki stołowe cukru
1/3 kubka drobno posiekanej białej cebuli (opcjonalnie)
szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
W miseczce mieszamy bulion z sosem worcestershire, keczupem i śmietanką (lub mlekiem). Następnie na patelni z masłem podsmażamy cebulę około 3-5 minut lub do czasu kiedy będzie delikatna i miękka, wtedy dosypujemy do niej mąkę i robimy zasmażkę, aż ślicznie zbrązowieje i będzie gęsta, wtedy wlewamy wcześniej przygotowaną miksturkę. Przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy, aż sos lekko zgęstnieje. Gotowe!
Podajemy na ciepło.
Sos można przetrzymywać w lodówce do 7 dni.
Dajcie znać, czy wam smakowało, oraz czy jesteście ciekawi innych przepisów z Korei Południowej.
#Funfakt!
Koreańczycy wzięli swój przepis od Japończyków, którzy jak pamiętacie… wzorowali się na Europejczykach
Filmiki: Seonkyoung Longest Maangchi