[baza linków] Przepiśniki azjatyckie
 

Temat przeznaczony jest do stworzenia przejrzystej i łatwej w użyciu bazy vlogów i blogów kulinarnych. Jeśli znacie kogoś, kto prowadzi kanał gdzie opisuje łatwe do powtórzenia oraz sprawdzone przepisy, a nie jest tu podany, piszcie, a ja uzupełnię pierwszego posta.
W przyszłości będzie dodany spis książek wydanych w języku polskim.


Japonia

1. Runnyrunny999 - Pierwszy zasubskrybowany przeze mnie blog kulinarny poświęcony kuchni japońskiej. Runny gotuje to o co poproszą go widzowie, jest przesłodziaszny, przezabawny i przepierdołowaty. ALE gotować umi. Wiele razy gotowałam jego przepisy, zawsze wychodziły, dlatego na start każdemu polecam Runnego.
2. Coocking with Dog - Wspaniały i wieloletni vlog prowadzony przez niezastąpionego hosta - pudla Franca z uroczą Panią Szef na czele. Nawet najtrudniejsze przepisy są łatwe do powtórzenia. Wiele składników ma swoje zamienniki, które podawane są podczas opisywaniu procesu gotowania. CwD był moim drugim kanałem gdy zaczynałam zabawę z kuchnią azjatycką, ani razu smak potrawy mnie nie zawiódł, choć nie zawsze wygląd był tak ładny jak ten u Szefa xD
3. Ochikeron - W myśl a’la: Eat Happy, create happy. Ochikeron przedstawia nam bardziej współczesną kuchnię japońską. Pełną kolorów i zabawnych kształtów. Używa dziwacznych gadżetów lub półproduktów, czasem opowiada o historii danej potrawy oraz jej wariacjach w różnych prefekturach. Nie wszystko możemy po niej powtórzyć, ale i tak przyjemnie się ogląda.
4. Cooking with Ai - Nie powala, ale wspaniale uzupełnia informacje na temat gotowania. Prowadzi kolaboracje i nnymi blogerami, odwiedza restauracje i opowiada o kulturze jedzenia.
5. Peaceful cuisine - Japońskie kafejkowe żarełko na wynos. Czyli współcześnie i bardzo hipstersko. Przepisy są często wyobrażeniami na temat pewnych wariacji amerykańskich trendów. Niemniej mamy coś z Azji oraz wiele dań jest vegańska.
6. Papadesuyo777 - Tatko lubi dobrze popić i pojeść. Jeśli jesteś już zaznajomiony z fachowym nazewnictwem, oraz umiesz kroić cebule na dwanaście różnych sposobów, oraz nazwać każdy z nich… a pałeczki to twoje przedłużenie ręki, polecam jego kanał.
7. Just one cookbook - Uczy podstaw jak krojenie, filetowanie, itp., uczy nazewnictwa (bardzo przydatna sprawa, zwłaszcza podczas krojenia :P) oraz domowej i rodzinnej kuchni japońskiej.

Wietnam

1. Wantanmien - Co tu dużo mówić. Oto mały zbiór wietnamskich i chińskich przepisów. Pamiętajcie o włączeniu angielskich napisów :)

Korea

1. Maangchi - Bezsprzeczna królowa koreańskiej kuchni. Przekochana Maangchi zabierze cię do swojej kuchni i nauczy… wszystkiego. DOSŁOWIENIE. Wszystkiego. Nauczysz się robić mleko sojowe oraz sos sojowy!
Nawet najbardziej zwariowane przepisy wytłumaczy krok po korku w bardzo prosty i przystępny sposób, poinformuje o zamiennikach, opowie o historii i kulturze. Przyznam, że robiłam wiele dań z jej listy… i to nie jakieś tam proste przystawki (których Koreańczycy mają chyba z milion) a największe, prawdziwe i wielogodzinne koksy. Cała rodzina i znajomi jak słyszę, że gotuję z Maangchi nie mogą się doczekać obiadu. Zawsze wychodzi, zawsze wygląda pięknie i zawsze smakuje idealnie.
2. Seonkyoung Longest - Druga w kolejności do tronu koreańskiego youtuba. Seonkyoung jest równie pomocna, urocza i utalentowana co Maangchi. Przepisy są łatwe, smaczne i… czasami szybsze, a wiadomo, nie każdy z nas ma czas spędzić dzień w kuchni. Longest nauczy was cheatów ;)

Tajlandia

1. Pailin's kitchen - Tajska kuchnia zawsze była dla mnie zagadką, być może dlatego, że nie jest ona u nas jakoś bardzo popularna. Nie wiedziałam nawet jakie potrawy (oprócz tajskiego curry) są u nich przyrządzane. Pai w pewien sposób mnie „oświeciła”, choć trzeba przyznać, że w Polsce ciężko jest o zdobycie świeżych produktów do większości potraw.

Chiny

1. Cooking withs May Lynn - Nie wszystko jest tu „chińskie” i nie zawsze na słono. Na pewno jednak wpasowuje się w smaczne i kawaii looking world. W dodatku łatwo powtórzyć przepis :D
2. Dumpling sisters - Siostry są fajne i gotują fajnie i trochę opowiadają i czasem nawet bawią (dużo tych i :D). Dla zielonych, przydomowych kucharzyków ten kanał jest w sam raz.
3. The art of cooking - Przejrzysta baza chińszczyzny. Szału ni ma, ale tragedii też nie.
4. Happy wok - Jakość filmików i potraw może nie zachęca do oglądania, ale szczerze polecam śledzenie tego kanału. Daje pewien ogląd na temat jak robić szybkie chińskie dania. Jak mam na „coś” ochotę i mam słaby ogląd jak to coś jest zrobione, zapuszczam Happy wok i nagle zaskakuje: „aaaa to tak jest zrobioneeee”.
5. Strictly dumpling - Nie ma za dużo przepisów, głównie są tu vlogi, niektóre nie za ciekawe. Zawsze to jednak pewne uzupełnienie informacji na temat chińszczyzny.