| Nie wiem czy nikt tego przepisu tu nie dał, ale jest bardzo dobry.
Składniki:
- ryba (dowolnie jaka, ale najlepszy pstrąg)
- przyprawy (najlepiej vegeta albo inna mieszanka)
- makaron (najlepszy taki do Spaghetti)
- cebulka, marchew, jabłko (koniecznie umyte!)
- odrobina oliwy z oliwek
- nóż długi jak diabli
- ognisko
Zabieramy się za rybę:
Rybę najpierw trzeba wypatroszyć. Ściskamy ją za grzbiet, żebyśmy nie wcinali jej kału, po czym odcinamy płetwę. Chwytamy za skrzela, i na ich wysokości ucinamy główkę. Następnie rozcinamy rybę w pół ale tak, żeby się otwierała, ale nie rozpadła. Jeżeli ktoś się boi, można wyjąć "kręgosłup" (co jest dosyć trudne, bo można pół mięsa wywalić). Kroimy cebulkę i marchew na małe kawałeczki, i wrzucamy do ryby. To wszystko przysypujemy sporą ilością przyprawy (a jeżeli ktoś woli łagodny smak, to maleńką odrobineczkę mąki), i zakraplamy oliwą. Zamykamy rybę, zawijamy w sreberko i wrzucamy pod żar.
Teraz reszta:
Makaron wrzucamy do garnka z wodą, wlewamy troszkę oliwy (lepsza jest niż olej) i dorzucamy troszkę przyprawy (lepszy smak). Gotujemy jak normalny makaron wg. sposobu na opakowaniu.
Resztę marchewki i jabłko ucieramy jak najdrobniej i mieszamy ze sobą. Następnie wrzucamy na talerz.
Rybę wyjmujemy po około 30-40 minutach, rozwijamy (sreberko trzeba nożem wywalić, bo przywiera do ryby) i wrzucamy na talerz. Makaron również wrzucamy na talerz. Dorzucamy surówkę, i obiad gotowy.
Można jeszcze zrobić podpłomyk, dobrze smakuje z rybą. |