Szybki look na SRD...
Tak, w jednej rundzie wykonuje dwa ataki pazurami i ugryzienie. Każdy atak liczony jest oddzielnie - czyt. za każde trafienie pazurami rzucasz 1k6+6, za ugryzienie trafione 1k6+3.
Nie, rozszarpanie nie pozbawia go ugryzienia.
Poza tym - polecam zwrócić uwagę, że jest rozróżnienie na "oraz" oraz "lub".
PS.
Przeczytajcie "Attack" i "Full Attack", pomoże wam.