CK3 zacne, sam ostatnio w to grałem.
Temat może nie bardzo od tego, ale polecam też CK2. Podstawka jest za darmo na Steamie, a wszystek DLCów można dostać w ramach subskrypcji (bodajże 5 USD/miesiąc). Do tego istnieje wiele świetnych
total conversion modów, pozwalających na grę chociażby w uniwersum The Elder Scrolls, WFRP czy Wampira: Mroczne Wieki. Można w tym utopić wiele godzin, polecam.