Spis Stron RPG Regulamin Wieści POMOC Kalendarz
Wróć   lastinn > Rozmowy przy kawce > Lastinn'owy hydepark
Zarejestruj się Użytkownicy

Lastinn'owy hydepark Wejdź i rozluźnij się... Rozmowy o wszystkim. To tutaj mogą mieć miejsce wszelkie dyskusje „off-topic”.


Odpowiedz
 
Narzędzia wątku Wygląd
Stary 24-05-2007, 14:37   #1
 
Fistus's Avatar
 
Reputacja: 214 Fistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie coś
Dobre jedzenie - mała szkoła gotowania

Jak tam z umiejętnością gotowanie u lastinnowiczów?
Podzielmy się dobrymi przepisami i przy okazji stworzymy małą, forumową książkę kucharską, skupiającą się na ciekawych, autorskich. mniej spotykanych pomysłach.

Ja lubię gotować, ale tylko wtedy jak mam ochotę i zazwyczaj nie są to wielkie rzeczy - najlepiej według zasady "szybko, łatwo, w jednym naczyniu (garnku, patelni)". ; -)

No to lecimy...

Na początek:

Risotto ala Ja

Risotto to włoskie danie ryżowe. Potrawa prawdopodobnie przywieziona do Włoch z Chin przez Marco Polo. (za wikipedią)

Składniki:
- duża połówka piersi z kurczaka (lub 2 małe),
- ryż parboiled - 2 torebki (koniecznie parboiled, kto jeszcze się nie przerzucił to zrobi to jak to zje :P; tu odradzam firmę Sonko, ponieważ ich ryż jest jakiś dziwny, sensownym wyborem cena/jakość może być ryż firmy Cenos),
- puszka kukurydzy (najlepiej jakiejś dobrej, bo różnica w stosunku do tych tanich jest ogromna, czyt. np Bonduelle),
- puszka groszku (tu różnicy w smaku nie widzę),
- ze 2 cebule,
- przyprawy: curry, sól, pieprz, co_kto_lubi.

Gotujemy wodę, wrzucamy ryżyk.
Zabieramy się za kutaka... tfu kurczaka - myjemy, wycinamy te "dziwne białe rzeczy", kroimy go na kosteczki, przyprawiamy (nie żałować curry :P) i na patelnię (najlepiej sporą, bo będziemy potem tam dodawać całą resztę).
Cebule obieramy, kroimy i na patelnię (może być do kurczaka).
Czekamy na ryż... dla umilenia czasu można otworzyć puszki z kukurydzą i groszkiem. ; -)
Jak kurczak się przysmaży, cebula też będzie gotowa i ryż też już jest OK to mieszamy wszystko. W moim wypadku to prawie zawsze jest wysypanie ryżu na patelnię gdzie już czeka kurczak z cebulą.
Dodajemy do tego kukurydzę i groszek, całość ciągle mieszając "smażymy" na patelni przez dłuższą chwilę (zawsze robię to na wyczucie, więc ciężko mi powiedzieć ile minut), żeby wszystko przeszło sobą.

Nakładamy na talerze i jemy, ww ilość składników powinna starczyć na 2 ewentualnie 3 osoby.

Smacznego
 
__________________
"A flame which never dies, but brightens with the passing of time."

Ostatnio edytowane przez Fistus : 24-05-2007 o 14:40.
Fistus jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 24-05-2007, 14:46   #2
 
Yaneks's Avatar
 
Reputacja: 221 Yaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie coś
Ja proponuję shake'a, bardzo dobre jeżeli zachowa się odpowiednie proporcje:
Potrzebne składniki:
- ćwierć litra mleka
- łyżeczka cukru (ew. miodu, nawet lepszy)
- lód
- składnik, który ma nadać smaku np. banan, gruszka, czekolada
- opcjonalnie: kieliszek lub dwa wódki lub rumu, dodatkowy smaczek

No więc let's start:
Wszystko skitrać w mikserze i miksować, aż nie będzie śladu po owocu (czy co tam dacie), który nadaje smak całemu shake'owi. Potem przelać. Można dowalić trochę więcej lodu, a jeżeli nie mamy go w ogóle, to wsadzić wszystko do lodówki/zamrażalnika.
 
Yaneks jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 24-05-2007, 19:08   #3
 
Fistus's Avatar
 
Reputacja: 214 Fistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie cośFistus ma w sobie coś
Yankes mam pytanie o tego shakea. Czy to wyjdzie coś podobnego do tego co sprzedają w McDonaldzie?
 
__________________
"A flame which never dies, but brightens with the passing of time."
Fistus jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 24-05-2007, 19:52   #4
 
Darken's Avatar
 
Reputacja: 256 Darken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie coś
Wink

Risotto ala Darken (danie dla dwóch osób)
Składniki:
  • duża połówka piersi z kurczaka (lub 2 małe),
  • ryż parboiled - 2 torebki (Ja tam lubię sonko)
  • Cebula (dwie )
  • Pieczarki (200 gram powinno wystarczyć, śmiało można więcej)
  • ze 2 cebule,
  • przyprawy: sól, pieprz, opcjonalnie słodka papryka.
Najpierw na patelkę lejemy olej, smażymy cebulę z pieczarkami(obie rzeczy są ładnie pokrojone oczywiście). Po około 7 minutach (najlepiej obserwować cebulkę, nie powinna się zarumienić ale powinna dać trochę soków) dolewamy pół szklanki wody, i dodajemy ryż. Teraz przyprawiamy wszystko wg. uznania i przykrywamy pokrywką do podduszenia. Po około 10 minutach (nie pamiętam, warto kierować się instrukcją na opakowaniu ryżu, lub sprawdzać smakowo ryż).

Mięso:
Pierwszy sposób: Mięso pokrojone na małe kawałki dodajemy w tym samym czasie co ryż.
Opcja druga: Mięsko "panierujemy" słodką papryką (plus standardowy pieprz i sól) i smażymy na osobnej patelce i dodajemy do reszty na talerzu albo mieszamy z całą potrawą na półmisku.
 
__________________
Mroczna wydawnicza małpa przedstawia Gindie, czyli wydawnictwo fabularnych gier karcianych.
Uuuk.

Ostatnio edytowane przez Darken : 24-05-2007 o 19:53. Powód: mała edytorka
Darken jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 24-05-2007, 20:02   #5
 
Yaneks's Avatar
 
Reputacja: 221 Yaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie cośYaneks ma w sobie coś
Fistus - takie paskudztwo jakie robią w McDonaldzie to się nawet z mleka chyba nie robi, a na pewno nie tego UHT Wyjdzie coś innego, moim zdaniem - lepszego, bo nawet jak jest cieplejsze, to i dobre. A weź wypij shake od McDonalda po dwóch godzinach

Aha, dzięki za utworzenie tego tematu. Może odzwyczaicie mnie od żarcia szynki konserwowej z bułką i kawałkiem camemberta
 
Yaneks jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 24-05-2007, 20:09   #6
 
Darken's Avatar
 
Reputacja: 256 Darken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie cośDarken ma w sobie coś
Wink

Camembert ala Darken (to się jakoś nazywa, nie wiem nie chce mi się szukać. Go go go Google!)
Składniki:
  • Camembert ( po jednym na osobę)
  • Panierka
  • Jajko
  • Przyprawy
Rozbijami jajko, doprawiamy i panierujemy ser w bułce tartej. Wrzucamy na rozgrzaną patelkę, często obracamy (koniecznie czymś szerokim, bo łatwo rozwalić na kawałki taki ser). Podgrzewać krótko, do zarumienienia się panierki.
Podawać bez ostudzenia, bo ser szybko stygnie.
 
__________________
Mroczna wydawnicza małpa przedstawia Gindie, czyli wydawnictwo fabularnych gier karcianych.
Uuuk.
Darken jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 24-05-2007, 21:11   #7
 
MigdaelETher's Avatar
 
Reputacja: 85 MigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znanyMigdaelETher wkrótce będzie znany
Kurczaczek po toskańsku

Ostatni byłam we Włoszech i przywiozłam całkiem fajny przepis.Prosty elegancki w sam raz na kolacje we dwoje.

Składniki:
-pierś z kurczaka
-Na zalewę:1 duża cytryna,tymianek,rozmaryn,całkiem niezłe są mieszanki ziół np.prowansalskich.,sól
-świeża chrupiąca bułeczka do wycierania sosiku
-oliwka z oliwek do smażenia

Najpierw mieszamy sok z cytryny z ziołami i zalewamy pokrojonego w kostkę kurczaka.Odstawiamy go na 30 min do lodówki.Potem smażymy na oliwce,razem z sokiem z cytryny i ziołami.
Podajemy razem z oliwką na której był smażony i bułeczką.
Ja jeszcze do tego serwuje sałatką z sałaty lodowej, pomidorów, papryczki, ogórków i mozarelli.

Smacznego!
 
MigdaelETher jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 24-05-2007, 21:34   #8
 
Lhianann's Avatar
 
Reputacja: 692 Lhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwuLhianann jest godny podziwu
Wątróbka drobiowa a'la Lhian

Wiem, wątróbka drobiowa to niby takie banalne, proste danie, a jednak....

Składniki na 2 osoby:

* 30- 40 deko wątróbki drobiowej< najlepiej jest po marudzić w mięsnym i wybrać taką najjaśniejszą>
*2-3 cebule < jeśli kto lubi, może być czosnkowa, lub czerwona, ale według mnie najlepsza jest zwyczajna>
* 2 jabłka < najlepiej jakieś twarde i soczyste, np. koksa>
* pół puszki piwa < idealnie nadaje się czerwona warka>
Sól, biały i czarny pieprz, majeranek w dużej ilości.

Wątróbkę myjemy, czyścimy ze wszystkich niepożądanych elementów, rozkrajmy na pół < te które są połączone>, wkładamy do miski, zalewnym piwem, wstawiamy na godzinkę do lodówki.
W tym czasie możemy obrać i posiekać cebule < najlepiej w tak zwane piórka, czy krążki, ale kostka ostatecznie też może być.>
Jabłka umyć, przeciąć na pół, wyciąć gniazda nasienne, każda połówkę pokroić na plasterki.

Po odpowiednim czasie, wątróbkę wyjąc z lodówki, odcedzić na sitku < piwa nie wylewać, jeszcze się przyda.>
Rozgrzać na patelni olej, wrzucić wątróbkę.
Podlewać na patelni ową wątróbkę piwem, by nie wyschła, i żeby jeszcze bardziej przeszła jego smakiem i zapachem.
Po 6-7 minutach wrzucić do wątróbki cebulę, smażyć razem, aż cebula się zeszkli.
W tym czasie na drugiej patelni podsmażyć jabłka obficie posypane majerankiem.
Ważne jabłka podsmażyć, a nie zrobić z nich dżem, czyli smażyć bez przykrywki.
Dodać jabłka do wątróbki, dodać przyprawy do smaku < ja preferuje wątróbkę z dużą ilością białego pieprzu, ale....>
Najlepszy do tego jest świeży pszenny chleb, lub bułki.

SMACZNEGO!!
 
__________________
Whenever I'm alone with you
You make me feel like I'm home again
Dear diary I'm here to stay

Ostatnio edytowane przez Lhianann : 24-05-2007 o 21:37.
Lhianann jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 29-05-2007, 11:35   #9
Banned
 
Reputacja: 0 Rhamona nie jest za bardzo znany
Ja ostatnio odkryłam pomidory pelatti w puszce i dodaje je wszędzie gdzie tylko można

Proponuję zupkę pomidorówkę na takich właśnie pomidorkach, tylko trzeba je troszkę posiekać lub długo gotować pod przykryciem bez chabaniny, na wolnym ogniu, Podawać koniecznie ze startym serem, koperkiem i ryżem. W sam raz na wiosnę.

Uwielbiam też robić wszelakie mamałygi z tego co akurat znajduje się w lodówce. No niestety do tego przepisu będziecie musieli udać się do sklepu.

Składniki dla dwóch żarłoków i skrytożerców podjadaczy:
* około 0,5kg szynki lub łopatki
* dwie małe lub jedna duża młoda cebulka
* cztery całkiem spore młode marchewki
* kilka łyżek oliwy lub oleju dla oszczędnych
* puszka pomidorów pelatti
* duży pęczek koperku a jak macie tylko małe to dwa
* 0,5 szklanki białego wytrawnego wina, może być Sophia, byle nie ziołowa jakaś (fuj)
* kostka rosołowa lub bulion warzywny

Przepis jest może zagmatwany jak na mamałygę przystało ale i tak sprowadza się do jednego - wrzucasz wszystko do jednego garnka i dusisz.
Szynkę trzeba posiekać na drobne kawałki (takie na jeden raz do buzi ; ) ). Jak macie dobry ganek, w którym potrawy się na pewno nie przypalają to można obtoczyć szynkę w mące; wrzucić na patelnie i obsmażyć. Marchewkę jeśli jest cienka kroimy w talarki, jeśli gruba w półtalarki, możliwie cienko. Cebulkę w drobną kosteczkę. Koperek razem z łodyżkami siekamy drobniutko.
Podsmażoną szynkę wrzucamy do garnka i dolewamy 0,5 szklanki wody, wrzucamy kostkę rosołową. Dodajemy marchewkę, cebulę, pomidory, koperek i wino. Wszystko dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu. Mieszać trzeba gdy obtaczało się szynkę w mące, jeśli nie, nawet zaglądać nie trzeba. Dusimy około 30 min albo kiedy marchewka będzie mięciutka. Pod koniec duszenia przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na sam koniec jeśli wcześniej nie dodawaliśmy mąki musimy zrobić mały myk: łyżkę mąki rozprowadzić z wodą i dolać do potrawy. Zamieszać, chwile pogotować i gotowe.
Podawać z ryżem i sałatką grecką z oliwkami i fetą - PYYYYCHA.
UWAGA! Do tego przepisu nie nadaje się pierś z kurczaka! blech
 

Ostatnio edytowane przez Rhamona : 29-05-2007 o 11:38.
Rhamona jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 29-05-2007, 15:47   #10
 
Reputacja: 0 Niles Elmwood nie jest za bardzo znanyNiles Elmwood nie jest za bardzo znanyNiles Elmwood nie jest za bardzo znany
Maść na szczury ;-)

Proste i smaczne!

Składniki w proporcjach proporcjonalnych :P

- przyprawy (dla mnie wystarczy pieprz i sól)
- schab (ponoć można zastapić piersią z kurczaka - osobiście nie próbowałem)
- marchew (zwyczajna)
- cebula (złota lub biała)
- ser (najlepiej mozzarella)
- majonez (ja używam Babuni)


Lekko rozbite plastry schabu należy przyprawić według uznania (opcjonalnie jak ktoś lubi pitrasić, można natrzeć przyprawami i wrzucić do lodówki na kilka godzin).
Umytą, suchą brytfannę (czyt. bez tłuszczu) wyłożyć dość grubą warstwą marchwii pokrojonej w plasterki, następnie ułozyć cebulę skrojoną w półplasterki. Na wierzchu poukładać schab przykryty cieńszymi warstwami poprzednich warzyw. W zależności od pojemności brytwanny (lub żołądków) można układać kilka takich przeplatanych pięter. Na wierzchu ostatnią warstwę marchwi i cebuli trzeba zasypać startym serem, a wszystko dokładnie przykryć - obsmarować majonezem.

Przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku 1.5-2 godzinki, później jeszcze 0.5h bez przykrycia. Nic nie dotykać, nie przekładać, czekać cierpliwie, ewentualnie wąchać aromaty

Dobrze komponuje się z ryżem i sałatkami warzywnymi lub po prostu kromką chleba.
 
Niles Elmwood jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Odpowiedz



Zasady Pisania Postów
Nie Możesz wysyłać nowe wątki
Nie Możesz wysyłać odpowiedzi
Nie Możesz wysyłać załączniki
Nie Możesz edytować swoje posty

vB code jest Wł.
UśmieszkiWł.
kod [IMG] jest Wł.
kod HTML jest Wył.
Trackbacks jest Wył.
PingbacksWł.
Refbacks are Wył.


Czasy w strefie GMT +2. Teraz jest 05:58.



Powered by: vBulletin Version 3.6.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.1.0
Pozycjonowanie stron | polecanki
Free online flash Mario Bros -Mario games site

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166